2015-08-22　【プロのお仕事♪】

先日、叔父の還暦祝いの食事会で『甲羅本店』さんに行って参りました♪o(^▽^)o

透明の三段重に詰められたキレイなお料理の数々・・・美味しい上に目でも楽しめる、日本料理って素晴らしいですね！（≧∇≦）

スタッフ教育も行き届いています。
個人的に『すごいなぁ』と思ったのは、給仕をして下さる方が、お土産のロールケーキ等が値引き価格で購入できるコトをキチンと説明していたこと。
あれはついでに、いくつか買いますw
消費税増税後、個人消費が冷え込み、飲食店さんにとっても、なかなか大変な経済環境だと思いますが、あのように客単価を少しでも上げる努力の積み重ねは大切です。
押し付けがましく無く、必死さも無い・・・でも『真剣』という絶妙なバランス。『この人はプロだなぁ』と感心した次第ですw
すべての業種で取り入れられるコトだと思いました。
言葉にしなければ伝わりませんもんね♪(^-^)